L’ancienne Auberge des Aigles, Conwy
L’ancienne Auberge des Aigles, Conwy
La façade de ce bâtiment, où se trouve maintenant le Fisherman’s Chip Shop est trompeuse ! En 2016, des aménagements intérieurs ont révélé un mur vieux de plusieurs siècles.
Ici, la photo, reproduite avec l’aimable permission de Ray Castle, montre une section de la structure de bois de ce mur (derrière les montants verticaux). Ce mur faisait partie d’une construction en clayonnage enduit de torchis, comme celui utilisé à Aberconwy House sur le côté opposé de Castle Street.
Le mur est situé dans la partie droite du bâtiment (à présent restaurant). On l’a recouvert de nouveau après qu’ait eu lieu une étude archéologique.
Dès les années 1860, ce bâtiment était devenu l’Eagles Inn. Auparavant, il y avait un pub portant ce nom-là dans le voisinage, au coin de High Street et Berry Street. En 1882, on trouve dans un registre qu’Humphrey Williams, patron de l’Eagles, avait des vaches dans une « étable », à l’arrière de ce local. Il était le bedeau de St Benedict's Church à Gyffin.
Plus tard, en 1889, un autre patron, Thomas Jones, avait une porcherie à l’arrière de l’Eagles. En 1884, l’inspecteur de la sante publique local écrivait dans son rapport que la porcherie maintenue « plutôt propre ».
Le pub a fermé vers 1900 et les locaux ont été rebaptisés « Eagles Buildings »-- ce qu’on peut voir inscrit sur la façade. On l’a, plus tard, partagé en deux, numéros 3 et 5 Castle Street. Le numéro 5 s’appelle Windsor House.
Le numéro 3 a été la boucherie de JT Jones de 1901 à 1969. En 1901, Joseph T Jones a déposé une demande pour ouvrir un abattoir dans la cour arrière.
En 1983, la famille Nolan a ouvert un café au numéro 3 où les pêcheurs pouvaient venir se détendre quand de retour au quai de Conwy avec leur pêche. L’affaire a évolué et s’est transformée en magasin de frites et poisson, toujours tenu par un membre de cette même famille. En 2016, le magasin s’est étendu dans Windsor House qui avait été dernièrement un magasin de glaces.
Avec tous nos remerciements à Ray Castle. Traduit par Catherine Jones
Code postal : LL32 8AY Carte
Site internet : Fisherman’s Chip Shop