Chiosco di gelato di Parisella, Conwy

Molti italiani si sono traslocati a Gran Bretagna nella prima metà dell'ultimo secolo alla ricerca di lavoro. Alcuni portavano con loro l'arte italiana della fabbricazione di gelato di artigiano. In Galles diverse famiglie italiane, compreso la famiglia Parisella, fondarono la loro reputazione per il gelato delizioso. Altri fabbricanti di gelato erano Frank a Ammanford, Sidoli nella Ebbw Vale, Minoli vicino a Caerphilly e Sidoli a Rhyl.

Domenico Parisella aveva appena 16 anni quando è arrivato in Gran Bretagna nell'anno 1912. Ha preso un lavoro con la famiglia Di Murro a Greenock, vicino a Glasgow nella Scozia. La ditta Di Murro produceva il gelato e altri cibi. Più tardi Parisella è venuto a Llandudno, dove produceva il gelato nel negozio della famiglia Forte.

In 1949 ha aperto la sua ditta in proprio a Conwy, incluso il Continental Ice Cream Parlour a Lancaster Square. La ditta andava di bene in meglio. Al suo culmine, nell'anno 1970, poteva produrre 130 galloni di gelato all'ora. Il gelato è stato venduto così lontano come Birmingham.

Domenico Parisella è morto nell'anno 1976 ma la ditta familiare ha aggiustato per prevalere sulla competizione e la globalizzazione dei supermercati e continua a prosperare. Ora gestita dai nipoti di Domenico, Parisella fa il gelato nei edifici originali a Lancaster Square, concentrando sui piccoli lotti di gelato di artigiano in una varietà ampia di gusti.

http://www.parisellasicecream.co.uk

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